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Biologico e Biodinamico
Bottiglie da Collezione
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55,97€
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Tutti i prezzi includono IVA
Birra acida ottenuta da una miscela di tre annate fermentate spontaneamente con leiviti selvaggi in botti di legno. Profumi pungenti e ricchi, con tipiche e intense note ossidate, sfumature citrine, mandorle amare e sensazioni floreali. Sorso scorrevole, astringente e fresco, con lungo finale persistente.
2005, Borgorose: siamo davanti a Birra del Borgo, un progetto avviato da Leonardo e il suo primo dipendente assoluto, Matteo. Passano gli anni e questo piccolo sogno viene acquistato da una multinazionale che la ridimensiona, dimettendone il sito storico. Di fronte a una prospettiva drammatica per una delle realtà più splendenti del panorama brassicolo italiano, Matteo - il primo dipendente dell’azienda - decide di ricomprare il suo piccolo regno e riportare la nave in porto. Oggi si chiama Collerosso, è un birrificio indipendente, ed è la miglior notizia possibile.
