Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Rum Diplomático è un rum super premium del Venezuela. Nel 20 ...
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
|
Subtotale
|
|
|---|---|
totale |
55,97€
|
Tutti i prezzi includono IVA
Dati aggiuntivi sul buono*
* nessun campo è obbligatorio ma un'e-mail non valida non sarà salvata
Tutti i prezzi includono IVA
Dati aggiuntivi sul buono*
* nessun campo è obbligatorio ma un'e-mail non valida non sarà salvata
Da una piccola vigna su suoli rocciosi e 320 metri di quota sulla Serra d’Ivrea. Una produzione minuscola di appena una barrique all’anno, coccolata in ogni dettaglio come solo i vignaioli più sensibili e capaci sanno fare. Fermenta con lieviti indigeni in tonneaux aperto, con follature delicate, macerazione di 15-20 giorni e affinamento, in base alla resa dell’annata, in barrique o tonneaux non nuove per un anno. Viene imbottigliato senza filtrazione.
Note gustative
Fragrante, terroso e finemente speziato, uno Syrah che parla con chiaro accento piemontese. Più che la ciccia qui prende sopravvento l’essenzialità e il rigore tannico, il tutto ben rivestito da un sottile e gustoso velo di succo che arriva fino in fondo.
La cantina Favaro nasce nel 1992. È una piccola realtà da sempre a conduzione familiare e oggi è guidata da Camillo Favaro, che con il padre, la sorella e il cognato coltivano con amore i loro vigneti tra i 350 e 400 metri d’altitudine a Piverone, nella provincia di Torino. La zona è quella della Serra, la più grande collina morenica d’Europa, il paesaggio da favola: il lago di Viverone, poco lontano, è un naturale regolatore termico e i boschi sono un naturale scudo tra le vigne selvatiche e la città, il suolo di ciottoli e argilla trasferiscono freschezza ai frutti. Sono tradizione e buonsenso a guidare la filosofia di Camillo: gli interventi sono pochi, perché quello che si vuole ottenere sono vini di carattere capaci di esprimere il terroir spontaneamente e nella maniera più verace.
