Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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Siamo nella parte Sud della denominazione del Brunello, dove i suoli sono composti di antiche sabbie e argille plioceniche. Le colline arrivano a 350 metri slm, il clima risulta mediterraneo e una leggera brezza marina culla le viti quasi ogni sera. La vendemmia avviene i primi di ottobre, svolta manualmente. I grappoli vengono diraspati e pigiati e la fermentazione parte in vasche di acciaio, dove il vino macera per 15/20 giorni. L’affinamento di 5 mesi avviene parte in acciaio e parte in botte.
Note gustative
Vino fresco e succoso, esprime con leggerezza le doti del Sangiovese. Il frutto è protagonista al naso, in una cornice floreale e un consistente sottofondo minerale, che ritorna al palato, sapido, scorrevole, che ne fa un ottimo contrappunto di piatti di carne della tradizione toscana.
Ofelio Fattoi è il capostipite di una famiglia di viticoltori toscani che da ormai 40 anni producono vino e olio con la stessa dedizione e amore di una volta, ponendo attenzione e cura a ogni particolare; oggi, con i figli Leonardo e Lamberto, gestisce i circa 10 ettari di vigneti coltivati rigorosamente ed esclusivamente a Sangiovese grosso, l’uva che rende così speciali e unici i vini autoctoni della zona, oltre a circa 3 ettari di oliveti. La posizione dei terreni permette una perfetta maturazione dei frutti grazie ai venti che arrivano dal mare, condizioni che hanno permesso alla cantina Fattoi di produrre etichette che sanno raccontare fedelmente il terroir di Montalcino: vini intensi, irreprensibili, dalla verace impronta artigianale.
