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55,97€
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Tutti i prezzi includono IVA
Il mitico Piesporter Goldtröpfchen, o “goccia d’oro” in italiano, è tra le vigne più rinomate della Mosella centrale, già classificato di prima qualità nelle vecchie mappe vinicole del 1868 del distretto amministrativo di Treveri. A buona ragione: come un muro si erge maestosamente sulla sponda opposta al paesino di Piesport, con pendenza anche di 55° e suoli di ardesia color grigio-argento ed esposizione sud-sudovest. Questo Riesling fermenta in acciaio con i propri lieviti e affina sulle fecce fini per 6 mesi.
Note gustative
Leggiadro e areo di corpo, saporito e incisivo di gusto, è questo che ci aspettiamo dalla Mosella e questo Riesling non delude, tutt’altro. Agrumi, pesca di vigna, mela e la consueta mineralità rocciosa dell’ardesia pervadono un sorso cristallino e godurioso.
Il segreto del successo dei 9 ettari di Günther Steinmetz è soprattutto la rigorosa ricerca della qualità. Le attività di vinificazione sono caratterizzate da bassi volumi di vendemmia, attenta selezione delle uve, raccolta esclusivamente manuale e delicata lavorazione dell'uva. Qui, Edith e Stefan Steinmetz puntano soprattutto sull'indipendenza e la forza di carattere di Riesling e Pinot Noir, lavorando in modo naturale ed evitando il più possibile i metodi di coltivazione convenzionali - quello che succede in cantina è solo ed esclusivamente il necessario: per questo non vengono utilizzati lieviti, chiarificanti e additivi.
