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Biologico e Biodinamico
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Vini dal mondo
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Juanillo Olivier fondò l’omonima distilleria nel 1863 a Cuba, iniziando a produrre Rum e Spirits che ancora oggi, pur essendosi trasferit nella Repubblica Dominicana nei primi anni Sessanta, vengono creati con la stessa passione e rigore degli esordi. Da notare la materia prima, insolita per i Rum di stile spagnolo: il succo di canna da zucchero. E forse è proprio questa materia prima con l’invecchiamento Solera che dona al Quorhum 12 un’incredibile piacevolezza.
Note gustative
Rum che evoca quasi le bellezze tropicali dell’isola di Hispaniola, Santo Domingo, con note di frutto della passione, ananas, albicocca e sentori di cacao e zucchero di canna. Ottimo liscio, da meditazione.
La distilleria Oliver viene fondata nel lontano 1863 a Cuba, dal giovane imprenditore Juanillo Oliver. È lui che inizia a produrre brandy e rum leggendari, prodotti che ancora oggi vengono creati con il metodo solera e con la stessa passione e rigore degli inizi. La distilleria vuole da sempre garantire un livello qualitativo eccellente, seguendo processi strettamente artigianali e utilizzando succo di canna da zucchero, materia prima abbastanza insolita per un rum cubano di stile spagnolo.
