Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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Da vigne ultrassessantenni allevate ad alberello Pantesco su terreno vulcanico e roccioso dell’isola di Pantelleria. Dopo una accurata selezione dei grappoli l’uva diraspata e delicatamente pigiata subisce una macerazione a fredda di 24 ore. Alla pressatura soffice segue una decantazione naturale a freddo di due giorni, dopodiché il mosto fermenta con lieviti indigeni in acciaio a temperatura controllata. Affina 9 mesi in vasche d’acciaio.
Note gustative
Fine e cristallino nell’espressione aromatica questo Zibibbo ci delizia con netti e solari sentori aggrumati: fiori d’arancia, mandarino e cedro non manca certo la cornice rocciosa e iodata. Il sorso è lineare e rigoroso, sorprendentemente leggero e salino.
La cantina De Bartoli vive di un legame indissolubile e antico con la tradizione del Marsala, che la famiglia coltivava e produceva nella propria tenuta da oltre due secoli. Marco De Bartoli recupera questa eredità nel 1978 e trasforma le sue vigne nel cuore pulsante di un nuovo modo di fare il vino nella sua Sicilia, plasmando Marsala (nella città omonima), passiti di Pantelleria (a Bukkuram, sotto il sole africano) e vini secchi che hanno scritto la storia in tutto il mondo. Oggi sono i figli Josephine, Renato e Sebastiano a tenere alto lo splendore di questo antico baglio dell’Ottocento nei suoi venti ettari vitati ad autoctoni Grillo, Zibibbo, Catarratto e Perricone e coltivati con metodi tradizionali e rispettosi dell’ecosistema.
