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Nome prodotto

Brands

Zahel

Pet Nat Ein Wildes Gemischter Satz BIO
(0000000M7P0)

24,50 €
750 ml
2021
  • 1 unità 24,50 €
  • 3 unità 23,28 €
  • 6 unità 22,05 €
Consegna prevista:24/48 ore
24,50 €
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  • Percentuale alcolica
    11 %
  • Solfiti
    Si
  • Biologico
    AT-BIO-402 ORIGINE DELLA MATERIA PRIMA: AGRICOLTURA AUSTRIA
  • BioDinamico
    Si
  • Gluten Free
    Si
  • Ogm Free
    Si
  • Paese
    Austria
  • Area
    Vienna
  • Formato
    750 ml
  • Uvaggio
    Gemischter Satz - 100%
  • Chiusura
    Corona
  • Metodo
    Metodo Pet Nat
  • Tipologia
    Wien
  • Maison
    Zahel
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  • Biologico
  • Biodinamico
  • Solfiti
  • Gluten free
  • Ogm free
  • descrizione
  • consumo
  • Produttore

Zahel tiene cara la tradizione e lo fa preservando una tecnica antica come quella del Gemischter Satz, cioè la vigna mista - presenza di diversi vitigni, fino a venti, nello stesso vigneto. All'interno di questa interpretazione aziendale del Pét-Nat, troviamo uve che provengono dal singolo vigneto Ried Kadolzberg: Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Traminer, Neuburger, Rotgipfler e Zierfandler. Dopo la pigiatura, le bucce restano per 18 ore a contatto con il mosto e la fermentazione viene avviata spontaneamente grazie ai lieviti indigeni; imbottigliato durante la fermentazione, come richiede la tecnica del metodo ancestrale.

Note gustative
Delicatamente frizzante. Fresco e beverino, scorrevole ma consistente, grazie alla roccia dolomitica presente nei terreni di provenienza delle uve.

Zahel

Alex Zahel rappresenta la quarta generazione di una famiglia dedita alla viticoltura e alla produzione di vino. Dopo aver ereditato le redini dell’azienda, Alex e sua moglie Hilary hanno continuato a seguirne il percorso tracciato, fatto di approccio agricolo biodinamico e vinificazioni naturali, frutto di una genuina filosofia artigianale. Siamo a Vienna, e qui, tra i circa 33 ettari coltivati, le condizioni geologiche e microclimatiche sono molto variabili e permettono ad Alex di realizzare vini espressivi e sfaccettati: tra questi, meritano la menzione speciale il Gemischter Satz, tipico blend di vigna con almeno tre differenti varietà coltivate, vendemmiate e vinificate insieme, e l'Orange T, ottenuto dalla varietà autoctona Orangetraube.

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