Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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Subtotale
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totale |
55,97€
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Tutti i prezzi includono IVA
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| Dichiarazione nutrizionale (valori medi per 100 g di prodotto) | |
|---|---|
| Energia | 59 kcal |
| Grassi | 2,81 g |
| Acidi grassi saturi | 0,88 g |
| Carboidrati | 4,35 g |
| Zuccheri | 3,85 g |
| Proteine | 3,31 g |
| Sale | 0,57 g |
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Il pesto alla trapanese è una delle bandiere di Trapani, eccellenza della Sicilia. È l’incontro tra il pomodoro e il basilico con l’olio evo, l’aglio e la mandorla siciliana. Realizzato al mortaio, ricorda le passeggiate al mare per il suo gusto fresco e al tempo stesso greve. Deve le sue origini al transito dalle navi mercantili genovesi, nel porto di Trapani, che trasportavano prodotti gastronomici tipici, tra cui “l’agliata genovese”, un pesto preparato con basilico, aglio e noci. I Trapanesi ne furono talmente innamorati da voler adattare la ricetta ai prodotti locali.
L'azienda agricola nasce nella Val di Noto, prendendo il nome dalla contrada “Passu Ladru” nota per le varie scorribande ottocentesche dei briganti che ne razziavano i campi. Si tratta di un progetto di ripristino dell’equilibrio naturale di queste terre, grazie ad una coltivazione sana e genuina capace di offrire prodotti biologici dal sapore unico e naturale. Gli alimenti così prodotti sono rigorosamente senza l’uso di pesticidi e fertilizzanti sintetici, con una lavorazione minima e senza ingredienti artificiali.
