Caratteristiche

• Percentuale Alcolica
  13,5 %
• Uvaggio Autoctono
  Sì
• Solfiti
  Sì
• Paese
  Italia
• Area
  Ustica
• Chiusura
  Sughero
  
• Cantina
  Hibiscus
  

Consumo

Note gustative
Grillo in purezza vinificato in acciaio, per non alterare le caratteristiche uniche di questo territorio, marino e vulcanico. Al naso ci sono agrumi e frutta bianca, zagara e macchia mediterranea. In bocca è agile, ritorna la frutta ma è il poderoso slancio salino a solleticare il sorso, rendendolo irrefrenabile.

Produttore

Hibiscus

Hibiscus è l’unica azienda vitivinicola presente sull’isola di origine vulcanica di Ustica: 3 ettari vitati, 13000 bottiglie prodotte ogni anno e tanto, tanto carattere. Fondata Nicola Longo negli anni ’80, oggi è gestita da Margherita Longo e dal compagno Vito Barbera, artigiani della terra visionari e fortemente legati alla tradizione - era naturale, per loro, creare uno spazio nuovo che valorizzasse varietà autoctone siciliane come Inzolia, Zibibbo, Catarratto e Grillo, attraverso l’applicazione di metodi artigianali e poco invasivi: il loro metodo di agricoltura biologica è certificato dall’organismo di controllo CCPB e il sostentamento energetico è affidato al fotovoltaico. Hibuscus produce anche lenticchie locali, presidio Slow Food, e un olio extravergine d’oliva speciale.