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Nordes è il nome del vento che in Galizia annuncia l’arrivo del bel tempo, ed è in Galizia che nasce questa storia. Come spesso capita è una storia casuale, di quelle che nascono a cena tra amici davanti a un piatto a base di polpo: c’è un sommelier fresco vincitore del Premio Nariz de Oro, un imprenditore enologico galiziano e un mastro distillatore. Tutti sognavano di produrre un Gin galiziano fatto con ingredienti locali, e dopo diversi tentativi hanno trovato la formula che avevano immaginato. Quella che oggi chiamiamo Nordes Gin è un Gin delicato, aromatico, facile da bere: il coronamento di un progetto che aveva il solo obiettivo di imbottigliare i sapori della terra che amano.

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