Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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Le uve di questo Morellino provengono da vigneti di 15 anni di età, dal comune di Campagnatico, a 250 metri sul livello del mare. I suoli qui sono argillosi, ricchi di scheletro. Le uve vengono vendemmiate manualmente i primi di ottobre, e dopo la pigiatura il vino fermenta spontaneamente in acciaio, macerando due settimane sulle bucce. Affina 6 mesi in vasche di cemento e altri 3 in bottiglia.
Note gustative
Rosso rubino con riflessi violacei, ha un’aromaticità fresca e seducente, troviamo la frutta succosa, un bel corredo floreale e cenni balsamici.
In bocca è scalpitante, con tannini ruvidi in gioventù che si ingentiliscono con il tempo, sempre equilibrati dallo slancio di acidità che chiude un sorso di bella persistenza fruttata.
Nel libro "Vini da scoprire. La riscossa dei vini leggeri” Antonio Camillo viene definito il Mozart del Ciliegiolo, un vitigno che ha lui stesso contribuito a emanciparsi dal Sangiovese ed è ora considerato uno dei migliori d’Italia: una persona affabile, nel mondo del vino da tanto tempo, che un giorno si innamora di due ettari di vigneto di Ciliegiolo di una quarantina d’anni a Capalbio, nel grossetano, e decide di iniziare ufficialmente la propria avventura da produttore. Oggi la cantina ha 11 ettari di vigneti, tutti vecchi perché, parola di Antonio, solo loro possono fornire sfumature autentiche ai vini che, infatti, risultano eleganti nella loro semplicità, con poche estrazioni e un piacevole equilibrio che sa di pazienza e di una passione genuina per la terra.
