Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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Tutti i prezzi includono IVA
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100% Pinot Nero da una vigna di 25 anni allevata su suoli calcareo argillosi. Fermentazione spontanea in acciaio ad opera dei lieviti indigeni e 44 mesi di sosta sui lieviti. Non dosato.
Note gustative
Una bollicina da tutto pasto. Naso intenso, con l’eleganza equilibrata di frutta e fiori, e una nota tostata sul finale; l’intensa rotondità del sorso suggerisce una cena “grassa”, di quelle preparate a suon di sfrigolii di burro fuso in padella. Il fil rouge è la splendida trama minerale che accompagna tutta la bevuta.
La Tenuta Belvedere racconta una storia di trasformazione e rinascita, quella del proprietario Gianluca Cabrini - da venditore di automobili a giovane e promettente vignaiolo dell’Oltrepò Pavese. Siamo nei paessaggi morbidi e verdeggianti di Montecalvo Versiggia e qui, dal 2013, Gianluca dà voce a vini fuori dall’ordinario eppure sempre legati alle tradizioni antiche del territorio: gli spumanti, rifermentati naturalmente in bottiglia, riflettono un metodo di produzione di bollicine da sempre diffuso nelle zone del pavese e dintorni. I 10 ettari vitati, tra Pinot Nero e i più autoctoni Bonarda e Croatina, vengono coltivati e vinificati con metodi naturali e sostenibili che lasciano ampio spazio di espressione alla terra e alla natura che li ospita.
