Caratteristiche

• Percentuale Alcolica
  12,5 %
• Solfiti
  Sì
• BioDinamico
  Sì
• Paese
  Australia
• Area
  Victoria
• Chiusura
  Sughero
  
• Cantina
  Hochkirch Wines
  

Consumo

Note gustative
Uno specchio australiano della Borgogna: profumi di frutta matura, spezie e sottobosco, vagamente sulfurei e palato succoso, bilanciato nell’acidità dalle spezie del legno. Finale lungo e vibrante, perfetto con un filetto di tonno rosso alla griglia.

Produttore

Hochkirch Wines

Gli otto ettari di vigna di John e Jennifer Nagorcka fanno parte di una tenuta agricola biodinamica di oltre 280 ettari situata vicino a Tarrington, nella parte sud-occidentale dello stato di Victoria, una delle zone più calde del vino australiano, con tantissime cantine e tanta connessione con il territorio e le tradizioni. La famiglia Nagorcka arrivo qui a metà Ottocento, dalla Germania, diventando parte di quei coloni delle origini che hanno dato vita a un’agricoltura di sussistenza che, in questo territorio così florido, ha scoperto il potenziale trasformativo del vino e la sua possibilità di legare intensamente l’antico e il nuovo. Oggi Hochkirch Wines coltiva Pinot nero, Syrah, Chardonnay e Riesling, con un approccio biodinamico molto rigoroso.