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Uno dei claim di Matusalem è “Il Cognac dei Rum”, e non solo per l’utilizzo di botti di rovere francese per l’invecchiamento (col metodo Solera), come dimostra il 23 Yo Gran Reserva, sontuoso Rum in stile cubano, semplice alla beva, ma con diversi livelli di lettura, adatto ai neofiti ma assolutamente apprezzabile dagli esperti di distillati di canna da zucchero. Morbido ed elegante, è un perfetto Rum da meditazione.
Note gustative
Sontuoso Rum con massicci profumi di vaniglia, miele e caramella, bilanciati con cioccolato al latte e pasticceria secca, al palato poi, vellutato, ha note di tabacco maturo e piacevoli echi agrumati. Il finale e lungo, con punte di cuoio.
Alla fine del XIX secolo, Santiago de Cuba non era solo una capitale elegante e vitale, ma anche la culla di aziende che avrebbero ridefinito il canone del rum. Qui, nel 1872, Benjamín ed Eduardo Camp ed Evaristo Álvarez decisero di fondare una distilleria con l’obiettivo di creare uno spirit dal gusto così indimenticabile che potesse sfuggire alle tendenze e diventare senza tempo. Motivo per il quale diedero al loro rum il nome di Matusalem, mitico personaggio che visse fino a 969 anni.
