Maixei

La Liguria, terra affascinante quanto complicata - stretta tra le montagne e il mare, ha un clima perfetto per la viticoltura. Ma i suoi spazi sono spesso selvaggi, richiedono pazienza e conoscenza della terra: la cantina Maixei nasce nel 1978 a Taggia, in provincia di Imperia, da una cooperativa di piccoli produttori locali sparsi su questo territorio e che negli anni ha dovuto sopportare grandi fatiche per coltivare la vite - oggi la cantina conta 10 ettari di vigneti autoctoni (Pigato, Rossese e Vermentino) su alture terrazzate raggiungibili solo a piedi, che dall’Appennino scendono verso il mare. Il legame col terroir è autentico e verace: la vinificazione è rigorosamente artigianale e il nome, Maixei, è il termine usato nel ponente ligure per indicare i tipici muretti a secco.