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Nome prodotto

Brands

Ravarini

M.C. Pinot Meunier Pas Dose' 31 mesi
(00000009SA0)

39,50 €
750 ml
2018
  • 1 unità 39,50 €
  • 3 unità 37,52 €
  • 6 unità 35,55 €
  • Percentuale alcolica
    12 %
  • Uvaggio Autoctono
    Si
  • Solfiti
    Si
  • Gluten Free
    Si
  • Ogm Free
    Si
  • Paese
    Italia
  • Area
    Franciacorta
  • Formato
    750 ml
  • Uvaggio
    Pinot Meunier - 100%
  • Chiusura
    Fungo
  • Metodo
    Metodo Classico
  • Dosaggio
    Pas Dose'
  • Maison
    Ravarini
Consegna prevista:24/48 ore
39,50 €
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Tutti i prezzi includono IVA

  • Solfiti
  • Autoctono
  • Gluten free
  • Ogm free
  • descrizione
  • consumo
  • Produttore

Ravarini è una realtà autentica della Franciacorta che mantiene vivo lo stretto legame tra vitigno e territorio lavorando con grande dedizione e un approccio agricolo, prendendo le distanze dal mondo più “mainstream" della zona. In questo caso il Pinot Meunier in purezza è affinato in cemento ed acciaio; presa di spuma con lieviti e zuccheri, permanenza di 30 mesi sui lieviti, aggiunte minime di solforosa.

Note gustative
La produzione del Franciacorta ha uno strettissimo legame con il tempo. Un metodo classico che, dopo 31 mesi sugli lieviti, potremmo definire come una benedizione! Fragranza, croccantezza e struttura danzano nel calice tra bolle fini e cremose. La mineralità apre la strada ad un assaggio fresco che ci accompagna in un cena a base di prelibatezze di pesce.

Ravarini

Gianluigi Ravarini cura i suoi 4 ettari di vigneti nell’anfiteatro collinare di rara bellezza di Monticelli Brusati, nella Franciacorta orientale, ergendosi a bandiera di tutte quelle piccole realtà artigianali e visceralmente territoriali che, come la sua, resistono in una zona dove spesso emergono solo le grandi industrie vinicole. Qui, il terreno argillo-calcareo della zona ha ispirato Gianluigi a produrre i suoi vini con un approccio naturale, per renderli voce e specchio di tutte le sorprendenti sfumature che questo suolo è capace di trasferire alle uve. Ne nascono un Franciacorta DOCG da Chardonnay a fermentazione spontanea, due vini da Pinot Meunier e un rosso a denominazione Curtefranca DOC, espressioni resistenti di una Franciacorta contadina e artigiana.

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