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Nome prodotto

Brands

Tenuta Belvedere

Spumante Pas Dosé 48 mesi "classico ma non troppo"
(0000000LGU0)

30,00 €
750 ml
  • 750 ml
  • 1 bottiglia 30,00 €
  • 3 bottiglie 28,50 €
  • 6 bottiglie 27,00 €
  • Percentuale alcolica
    13 %
  • Solfiti
    Si
  • Gluten Free
    Si
  • Ogm Free
    Si
  • Annata
    2017
  • Paese
    Italia
  • Area
    Lombardia
  • Formato
    750 ml
  • Uvaggio
    Pinot Nero - 100%
  • Chiusura
    Fungo
  • Metodo
    Metodo Classico
  • Dosaggio
    Pas Dosè
  • Cuvee
    Blanc de Noirs
  • Maison
    Tenuta Belvedere
Consegna prevista:24/48 ore
30,00 €
30,00 €
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Tutti i prezzi includono IVA

  • Solfiti
  • Gluten free
  • Ogm free
  • descrizione
  • consumo
  • Produttore

Tenuta Belvedere nasce nel 2013, quando Gianluca Cabrini ristruttura la vecchia cantina appartenente alla moglie; oggi, 10 ettari su terreni a base di argille e calcari di origine marina. La tradizione dell’Oltrepò Pavese e l’estro di Gianluca Cabrini trovano perfetto equilibrio in questo Metodo Classico ma non troppo; 100% Pinot Nero da un vecchio vigneto di 35 anni. Solo il mosto fiore, ovvero il mosto ottenuto dalla prima pressatura, viene fatto fermentare spontaneamente con solo lieviti indigeni in vasche di acciaio. Tiraggio a mano e sosta sui lieviti per circa 27 mesi. Si tratta di un Pas Dosè, quindi non subisce nessuna aggiunta dopo la sboccatura.

Note gustative
Fragrante, croccante, picchia sul palato con una bella grinta; una bolla che vince se accompagnata da un pasto ricco.

Tenuta Belvedere

La Tenuta Belvedere racconta una storia di trasformazione e rinascita, quella del proprietario Gianluca Cabrini - da venditore di automobili a giovane e promettente vignaiolo dell’Oltrepò Pavese. Siamo nei paessaggi morbidi e verdeggianti di Montecalvo Versiggia e qui, dal 2013, Gianluca dà voce a vini fuori dall’ordinario eppure sempre legati alle tradizioni antiche del territorio: gli spumanti, rifermentati naturalmente in bottiglia, riflettono un metodo di produzione di bollicine da sempre diffuso nelle zone del pavese e dintorni. I 10 ettari vitati, tra Pinot Nero e i più autoctoni Bonarda e Croatina, vengono coltivati e vinificati con metodi naturali e sostenibili che lasciano ampio spazio di espressione alla terra e alla natura che li ospita.

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