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Biologico e Biodinamico
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Vini dal mondo
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Uve Inzolia provenienti da una vigna di 10 anni in Contrada Birgi, vicino al mare. Vigneto coltivato secondo i dettami tradizionali, nel rispetto dell’ambiente e senza l’uso di chimica. Utilizzo di solo zolfo in polvere e di poco rame. Lavorazioni del suolo meccaniche a macchina (aratro) e manuali (zappa). Sovescio con leguminose (favino). Nell' annata 2022 sono state fatte 2 vendemmie, la prima a fine agosto per mantenere l'acidità alta e la seconda nella seconda decade di settembre. La prima parte è stata vinificata diraspata mentre la seconda a grappolo intero. Segue affinamento solo in acciao. (CONSUMO): Esplosione di macchia mediterranea al naso, buona freschezza.
L'Azienda Agricola Millami, situata a Marsala, nella punta occidentale della Sicilia, ha origini che risalgono ai primi anni '50, quando Diego Maggio e Michele Morsello Angileri decisero di trasformare le loro aziende agricole familiari, inizialmente dedite alla coltivazione del grano, in aziende vitivinicole. Questa svolta ha radicalmente trasformato il volto odierno dell'azienda. Con una superficie di circa 12 ettari di vigneto, l'azienda si distingue per la varietà dei vitigni coltivati e per la distribuzione dei vari appezzamenti in diverse zone dell'agro marsalese. Sono presenti otto appezzamenti diversi, ciascuno caratterizzato da un terroir unico, e ben nove vitigni differenti.
