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Nome prodotto

Brands

Lalù

Langhe Nebbiolo DOC
(0000000NI70)

37,00 €
750 ml
2021
  • 1 unità 37,00 €
Consegna prevista:24/48 ore
37,00 €
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  • Percentuale alcolica
    14 %
  • Uvaggio Autoctono
    Si
  • Solfiti
    Si
  • Gluten Free
    Si
  • Ogm Free
    Si
  • Paese
    Italia
  • Area
    Langhe
  • Formato
    750 ml
  • Uvaggio
    Nebbiolo - 100%
  • Chiusura
    Sughero
  • Denominazione
    Langhe DOC Nebbiolo
  • Cantina
    Lalù
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  • Solfiti
  • Autoctono
  • Gluten free
  • Ogm free
  • descrizione
  • consumo
  • Produttore

Nebbiolo proveniente dai vigneti di La Morra e Monforte, con le uve che vengono vinificate separatamente secondo la tecnica della diraspatura parziale: un terzo delle uve sono diraspate, un altro terzo entra in fermentazione a grappolo intero e dal restante viene rimosso solo il peduncolo, lasciando raspi e pedicello. Le due fermentazioni sono divise per parcella e condotte in vasche di cemento, a cui segue un affinamento di otto mesi in botti di rovere austriaco per la parcella di La Morra e in cemento per la parcella di Monforte.

Note gustative
Una bevuta di classe, dal tannino elegante e la lunga persistenza. Il suo naso aperto, fruttato e floreale è così affascinante da sembrare ipnotico. Il palato conferma, con una menzione d'onore per la sua succosità.

Lalù

Quando conosci Lara e Luisa, la prima cosa a cui pensi è: che grinta! Nella Langa delle tradizioni familiari centenarie, arrivano due ragazze di città, due Torinesi DOC, e, come si suol dire, prendono il toro per le corna; nel 2015 comprano la loro prima parcella a La Morra e oggi controllano 3.5 ettari in totale, divisi tra Nebbiolo, Barbera e Dolcetto. Lara e Luisa si sono conosciute tra i banchi di scuola, all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo; da vicine di banco ad alleate in vigna. Dopo essersi fatte le ossa in Sud Africa, in Argentina e in alcune tra le cantine più importanti rispettivamente di Borgogna e Piemonte, eccole tornate a casa, ma questa volta la destinazione non è Torino.

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