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Nome prodotto

Brands

DWNL

Langhe DOC Pinot Nero
(0000000MHH0)

27,00 €
750 ml
2022
  • 1 unità 27,00 €
  • 3 unità 25,65 €
  • 6 unità 24,30 €
Consegna prevista:24/48 ore
27,00 €
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  • Percentuale alcolica
    14 %
  • Uvaggio Autoctono
    Si
  • Solfiti
    Si
  • Paese
    Italia
  • Area
    Langhe
  • Formato
    750 ml
  • Uvaggio
    Pinot Noir - 100%
  • Chiusura
    Sughero
  • Cantina
    Dwnl
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  • Solfiti
  • Autoctono
  • descrizione
  • consumo
  • Produttore

Una nuova referenza che completa la storia di DWNL: la passione di Alessandro per la Borgogna raccontata attraverso la sua filosofia, e il suo palato. Fermentazione spontanea a grappolo intero, condotta in acciaio per circa 11 giorni. Affinamento in acciaio. Bassissima quantità di solforosa.

Note gustative
La ruota aromatica verte intorno a frutta rossa succosa e cioccolato; leggermente tannico, particolarmente armonico e persistente. Togli la gomma lacca, stappa, assaggia; è domenica a pranzo e tutto va bene.

DWNL

Drink Wines Not Labels è un progetto che nasce nel 2019 rispondendo a un’idea di vino precisa: vinificazioni a grappolo intero, che richiamano la Borgogna, focalizzandosi sull'estrema godibilità dei prodotti: lo dice già il nome, già di per sé provocatorio, ed evoca la bellezza della scoperta genuina delle cose che non hanno storie blasonate o marchi riconosciuti - la mente dietro a questa rivoluzione è Alessandro Salvano, enologo diplomato ad Alba con esperienze in diverse realtà piemontesi: qui, al confine con Serralunga d'Alba, Alessandro ha iniziato a lavorare sul Nebbiolo, per poi dedicarsi anche a Dolcetto e Chardonnay, tutte coltivate con approccio sostenibile e poco interventista dallo zio Giorgio Sobrero.

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