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Nome prodotto

Brands

Cascina Roccalini

Langhe Doc Nebbiolo
(0000000LW80)

29,00 €
750 ml
2021
  • 1 unità 29,00 €
Consegna prevista:24/48 ore
29,00 €
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  • Uvaggio Autoctono
    Si
  • Solfiti
    Si
  • Gluten Free
    Si
  • Ogm Free
    Si
  • Paese
    Italia
  • Area
    Langhe
  • Formato
    750 ml
  • Uvaggio
    Nebbiolo - 100%
  • Chiusura
    Sughero
  • Denominazione
    Langhe DOC Nebbiolo
  • Cantina
    Cascina Roccalini
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  • Solfiti
  • Autoctono
  • Esaurimento
  • Gluten free
  • Ogm free
  • descrizione
  • consumo
  • Produttore

Langhe Nebbiolo da viti giovani del cru Roccalini, pienamente capace di mostrare il potenziale di questo areale. La fermentazione sfrutta la tecnica del cappello sommerso e avviene in cemento per 60 giorni con rimontaggi e follature giornalieri. Seguono 8 mesi di affinamento in cemento, che contribuiscono allo sviluppo di un naso esplosivo di frutta rossa e ad una bocca croccante e slanciata, con un lungo finale sapido.

Note gustative
Fresco, incredibilmente, per noi, è una di quelle scoperte che vanno celebrate.

Cascina Roccalini

Paolo lavora i terreni da quando ha 14 anni, per lui la Langa non ha segreti. Oggi ne ha 40 e con l’aiuto di sua mamma Luciana (la cui torta di nocciole è ormai famosa quanto il Barbaresco!) conduce 4,5 Ha di vigneto per la produzione di Dolcetto, Barbera e Barbaresco. Vendemmia dopo vendemmia, i vini di Paolo hanno cominciato ad acquisire eleganza, definizione e raffinatezza. Nella parte sudoccidentale del Comune di Barbaresco, i vigneti crescono tutt’intorno alla cantina, dove per le vinificazioni Paolo usa l’antica tecnica del cappello sommerso.

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