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Nome prodotto

Brands

Olek Bondonio

Langhe Doc Nebbiolo
(00000009TU0)

24,50 €
750 ml
  • 750 ml
  • 1 bottiglia 24,50 €
  • 3 bottiglie 23,27 €
  • 6 bottiglie 22,05 €
  • Percentuale alcolica
    14,5 %
  • Uvaggio Autoctono
    Si
  • Solfiti
    Si
  • Gluten Free
    Si
  • Ogm Free
    Si
  • Annata
    2020
  • Paese
    Italia
  • Area
    Langhe
  • Formato
    750 ml
  • Uvaggio
    Nebbiolo - 100%
  • Chiusura
    Sughero
  • Denominazione
    Langhe Doc Nebbiolo
  • Cantina
    Olek Bondonio
Consegna prevista:24/48 ore
24,50 €
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Tutti i prezzi includono IVA

  • Solfiti
  • Autoctono
  • Esaurimento
  • Gluten free
  • Ogm free
  • descrizione
  • consumo
  • Produttore

Da vigne vecchie 30 anni su suoli argillosi e calcarei. Fermentazione in vasche di cemento a opera dei lieviti indigeni con macerazione sulle bucce di circa 15 giorni. Affinamento in botte grande per un anno e mezzo. Imbottigliato senza chiarifiche o filtrazioni.

Note gustative
Espressione pura e giovanile di Nebbiolo giocato sulla leggerezza e il dettaglio floreale. Ha un frutto rosso luminoso, deliziose venature speziate e terrose, e un sorso agile, energico e succoso fino in fondo.

Olek Bondonio

Da Barbaresco, per il Barbaresco. Olek Bondonio cresce passando le sue estati nel cuore delle Langhe nella cascina La Berchialla, un piccolo angolo di terra di 2 ettari vicino di casa di Angelo Gaja e di proprietà del nonno. La laurea in agraria ed enologia gli apre le porte del mondo ma casa richiama, è la sensazione della terra di casa tra le mani a mancare: Olek torna nella sua Barbaresco e nel 2005 produce la sua prima annata proprio lì, nella tenuta del nonno. La sua esperienza cosmopolita si trasforma in una visione rivoluzionaria dell’approccio tradizionalista alla terra e alla vigna. Nessun intervento chimico sul suolo, fermentazioni spontanee e nessuna filtrazione o chiarifica. Oggi produce circa 20.000 bottiglie; oltre a Nebbiolo pianta Pelaverga e Grignolino, come da tradizione.

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