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Biologico e Biodinamico
Bottiglie da Collezione
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Subtotale
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55,97€
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Tutti i prezzi includono IVA
I 5 ettari vitati di proprietà della famiglia Muto, con Angelo alla terza generazione, hanno sede su un terreno che sovrasta le antiche miniere di zolfo, e sono tutti condotti seguendo un regime di sostenibilità con grande attenzione alla salubrità del suolo. Per il Greco, i grappoli sono selezioni manualmente uno ad uno, ed il mosto, ottenuto per spremitura soffice, fermenta a bassa temperatura, conservando gli aromi varietali. Il vino ottenuto affina un acciaio ed è imbottigliato dopo la naturale maturazione, senza aggiunta di additivi chimici.
Note gustative
Un Greco unico nel suo genere, le cui vigne sovrastano quelle che furono miniere di zolfo, acquisendo un particolarissimo spettro aromatico, spiazzante nella marcata nota sulfurea, minerale e agrumata. Coerente al sorso, tagliente nell’acidità e nella formidabile venatura sapida.
La famiglia Muto coltiva da tre generazioni il Greco di Tufo tra le colline e le vecchie miniere di zolfo della zona del comune omonimo, a Tufo, in un terroir tipicamente ricco di mineralità e sentori sulfurei che caratterizza tutta la produzione della loro Cantine dell'Angelo: qui le vinificazioni sono ridotte all’essenziale ed esclusivamente in acciaio, per esaltare le caratteristiche organolettiche più ancestrali della varietà e di quello che il territorio sa trasmetterle. I risultati sono gli imperdibili Greco di Tufo e Greco di Tufo Torrefavale.
