Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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Tutti i prezzi includono IVA
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Uno spumante metodo classico, uve Chardonnay 100%, fermentato in acciaio. Un vino fresco e di grande tensione al palato è: sapido, verticale e adatto a tutti.
Note gustative
Ideali per questo Franciacorta sono gli abbinamenti con il caviale, con piatti a base di pesce o come aperitivo.
Giovanni (Arcari) e Nico (Danesi) sono amici d'infanzia, entrambi entrati nel mondo del lavoro in ambito enologico, e che nel 2006 coronano il loro sogno: la creazione della loro azienda vinicola. Ci troviamo sul Montorfano, che delimita a meridione la zona di Franciacorta. Qui producono (nella loro cantina scavata all'interno della roccia e costruita con la roccia estratta durante gli scavi) i loro vini con il metodo SoloUva: si tratta di non utilizzare zuccheri esogeni per la seconda fermentazione e per il dosaggio del vino, prediligendo l'utilizzo del mosto dello stesso vino, naturalmente contenente zuccheri. Questo metodo permette al vino e ai differenti terroir che contraddistinguono il territorio franciacortino, di esprimersi nella maniera più naturale e diretta possibile, valorizzandone le caratteristiche intrinseche e strettamente legate al terreno su cui sorgono le vigne.
