Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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Le temperature marine dello stato di New York aiutano il Riesling, tra i vitigni bianchi più longevi del mondo, a dare il meglio di sé. Le uve raccolte a mano vengono diraspate con gentilezza prima di macerare due ore sulle bucce. Dopo pressatura e lunga fermentazione a freddo in acciaio inox con lievito Epernay, il vino affina sur lie, sulle fecce, per 6 mesi, e per altri 16 in bottiglia.
Note gustative
Luminoso e affilato, dal naso archetipico in cui emergono agrumi e frutta tropicale con incursioni idrocarburiche e fondi minerali. Sorso agile, vibrante, acido e sapido che si ammorbidisce nel finale grazie al minimo residuo zuccherino.
Come prima donna a ottenere il prestigioso titolo di Master of Wine negli Stati Uniti, Nova Cadamatre è una specie rara. Lei e suo marito Brian avevano il sogno comune di avviare un'azienda vinicola e l’hanno concretizzato a metà degli anni 2010 con Trestle 31. Nova ha alle spalle studi in viticoltura ed enologia, Brian in Forestry and Natural Resources Management. Insieme hanno potuto unire le proprie visioni e le proprie sensibilità in questa giovane realtà della regione del Seneca Lake, nello stato di New York. Oggi producono vini genuini e fortemente territoriali, puntando soprattutto sul vitigno Riesling.
