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Vini dal mondo
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Un Single Malt dal Belgio, invecchiato dieci anni in botti ex-Bourbon ed ex-Sherry, morbido ed elegante, viene distillato dal Master Distiller Pedro Saez del Burgo presso la distilleria Filliers, più nota per i suoi Gin e Genever. La passione per il Whisky di Pedro l’ha portato a utilizzare lo stesso orzo che si usa per le celebri birre belga d’abbazia, producendo un Single Malt incredibile, dimostrazione di come la passione possa davvero portare lontano.
Note gustative
Single Malt belga, con note floreali marcate e di frutta disidratata che ben si bilanciano con sentori speziati, di cioccolato amaro e dulce de leche. Il finale presenta echi di legno, noce e una permanenza agrumata d’arancia.
È difficile immaginare che, quando Karel Lodewijk Filliers acquistò un vasto terreno agricolo nel 1880 in Belgio, la distillazione fosse solo un'attività secondaria, collaterale all’agricoltura e all’allevamento. Dove un tempo si trovavano le stalle dei buoi, oggi sono pienamente operative tre distillerie. Filliers Distillery, nel corso di cinque generazioni, è stata in grado di affinare l'essenza dell'artigianato e dell’arte del genever e di altri spirits premium, unendo armoniosamente tradizione e innovazione.
