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Vini dal mondo
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Invecchiato fino a quatto anni e mezzo, il cognac 1840 della Maison Ferrand è un chiaro omaggio alla storia di questo grande distillato. Inspirato allo stile in voga alla fine dell’800, è un cognac che rievoca la Golden Age dei cocktail, quando le ricette di Jerry Thomas, Harry Johnson, Leo Engel e William “The Only William” Schmidt contenevano come ingrediente principale il cognac. Anche il Mint Julep, oramai associato al bourbon, almeno inizialmente veniva miscelato con questo elegante distillato.
Note gustative
Ideato da Alexandre Gabriel con l’aiuto dello storico dei cocktails David Wondrich, 1840 è un cognac giovane abbastanza da essere lieve e vivace, ma tuttavia profondo, ricco in sapore e con una gradazione alcolica importante rispetto ai Cognac VS moderni.
Nel triangolo d'oro della regione Grande Champagne sorge un castello del diciottesimo secolo, a 10 km dal centro città di Cognac: qui troviamo la tenuta Pierre Ferrand, i cui cognac devono la propria spiccata personalità non solo al terroir, ma anche alle uve selezionate, alla distillazione meticolosa, alle botti e al lento affinamento. Si respira l'arte del blending, grazie a cinque generazioni di maestri di cantina che si sono tramandati conoscenza e passione attraverso anni di apprendimento, talento e intuizione che oggi ci restituiscono cognac incomparabili. L'affinamento in legno di Limousin francese dona maggiore complessità col passare degli anni: aromi di vaniglia, spezie e frutta candita diventano più maturi ma non perdono mai la loro fresca e decisa mineralità.
