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Biologico e Biodinamico
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Vini dal mondo
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55,97€
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Siamo sul versante est dell’Etna, nella contrada Volpari, ad 850 mt slm. I suoli sono lavici e sabbiosi, ricchi di minerali. Le viti qui hanno tra i 30 e i 40 anni, Franco e Gianni conoscono le piante una ad una, preservando il grande patrimonio di famiglia. Le vinificazioni sono poco invadenti, lasciando che sia il territorio ad esprimere la sua essenza. La fermentazione avviene in acciaio, così come l’affinamento di 5 mesi, Dopo altri 3 mesi di maturazione in bottiglia, il vino viene commercializzato.
Note gustative
Uve 100% Carricante danno un vino di un pallido giallo paglierino, che preannuncia un vino teso e affilato, che al naso evoca aromi mediterranei di agrumi, fichi d’india, erbe aromatiche e una leggera nota sulfurea. Il sorso è sottile, l’acidità pulisce e lascia spazio ad una solleticante salinità.
La storia della cantina Calcagno inizia nel 2006 con i fratelli Franco e Gianni e Giusy che, ereditati dal nonno dei terreni in località Passopisciaro, tra il parco dell’Etna e l’Alcantara, decidono di imbottigliare un vino che rappresentasse l’essenza di questo territorio, tra le antiche colate laviche e le ginestre; ognuno dei tre proprietari ha il proprio ruolo in questa azienda familiare e il pregio dei loro vini, da uve autoctone come il Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante e Catarratto, protagonisti indiscussi delle denominazioni Etna Rosso DOC e Etna Bianco DOC, nasce proprio dalla loro passione per la terra che riesce a trasformare l’uva in racconti autentici del terroir, intensi, caldi e preziosi, come la loro Sicilia.
