Domaine des Hauts Baigneux et les Tetes

Nicolas Grosbois, celebre vignaiolo di Chinon, e Philippe Mesnier, esportatore di vini in Belgio, hanno acquistato il Domaine des Hauts Baigneux con la chiara intenzione di ridare lustro a una denominazione caduta nell'ombra: Touraine-Azay-le-Rideau. Qui, nel cuore della grande e sfaccettata regione vitivinicola della Loira, dal 2012 coltivano le principali varietà locali, nello specifico Cabernet Franc, Gamay, Grolleau e Chenin blanc, con un approccio sostenibile e certificato biologico. Alla tenuta dal 2011 si affianca il progetto Les Tètes, improntato alla produzione di vini semplici, schietti e improntati alla facilità di beva, con uve biologiche acquistate, attentamente selezionate e vinificate con piglio naturale da Nicolas stesso a Panzoult.