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Nome prodotto

Brands

Valli Unite

Derthona
(00000009U10)

18,00 €
750 ml
  • 750 ml
  • 1 unità 18,00 €
  • 3 unità 17,10 €
  • 6 unità 16,20 €
  • Percentuale alcolica
    13,5 %
  • Uvaggio Autoctono
    Si
  • Solfiti
    Si
  • Gluten Free
    Si
  • Ogm Free
    Si
  • Annata
    2019
  • Paese
    Italia
  • Area
    Piemonte
  • Formato
    750 ml
  • Uvaggio
    Timorasso - 100%
  • Chiusura
    Vite
  • Denominazione
    Colli Tortonesi Doc
  • Cantina
    Valli Unite
Consegna prevista:24/48 ore
18,00 €
18,00 €
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Tutti i prezzi includono IVA

  • Solfiti
  • Autoctono
  • Gluten free
  • Ogm free
  • descrizione
  • consumo
  • Produttore

Da vitigno autoctono vicino al rischio d’estinzione negli anni Settanta, il Timorasso è emerso come uno dei grandi bianchi italiani, riaccendendo così l’interesse per la sua zona d’eccellenza, i Colli Tortonesi. Questo esemplare viene prodotto dalle vigne più giovani della Valli Unite, coltivate che metodi che vanno ben oltre i protocolli dell’agricoltura biologica. La fermentazione spontanea avviene in vasche di acciaio, dove il vino successivamente affina per alcuni mesi prima di essere imbottigliato senza alcun tipo di additivo enologico se non minuscole quantità di solfiti.

Note gustative
Il Timorasso nella sua espressione più pura e verace: frutta gialla in abbondanza, aggrumi, erbe aromatiche, una spruzzata di polvere di gesso. Il palato è solido e succoso, di una certa compattezza, reso agile grazie al nerbo acido-salino che lo attraversa dall’inizio alla fine.

Valli Unite

Valli Unite è letteralmente un universo dove coesistono in armonia più mondi, e dove ciascuno di essi contribuisce al benessere dell’altro in perfetto equilibrio; è il sogno rivoluzionario degli anni ’70 di tre amici diventato realtà e che oggi si estende su 100 ettari di terreno coltivato biologicamente dove vivono e cooperano circa 30 famiglie, ognuna delle quali dà il proprio contributo con il lavoro della terra - sia esso agricolo, alimentare (ottimi i salumi) e del vino. Per quest’ultimo, dal 2007 si aggiunge Alessandro Poretti e soprattutto le sue idee di un vino naturale, spontaneo e genuino. Alessandro per le sue uve, Cortese e Timorasso tra le bianche e Barbera, Croatina e Dolcetto tra le rosse, sceglie fermentazioni spontanee e pochissime filtrazioni.

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