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Cretapaglia

Cretapaglia

Antonello Canonico non è nuovo a rivoluzioni nel mondo del vino: già parte per 10 anni del progetto L’Acino, nel 2017 decide di ricominciare da capo con un mondo tutto suo, Cretapaglia: 3 ettari recuperati dai terreni aspri e inospitali dei suoi monti a San Marco Argentano, in provincia di Cosenza, dove riscatta le vigne da una triste storia di abbandono che risale agli inizi del Novecento, quando la regione fu testimone di una massiccia emigrazione. Parliamo di varietà come Mantonico, Magliocco, Zibibbo, Greco Nero, Guardavalle, uvaggi di cui si potrebbe leggere nei testi degli antichi Greci. Antonello recupera e impara dagli anziani della sua terra le tradizioni antiche di fare il vino che ora applica nella sua cantina che, com’è naturale, si trasforma in anima e identità del territorio.

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