Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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Charles Dufour, vignaiolo champenoise di grande talento, ha iniziato a firmare anche delle grandi espresisoni di vino bianco in pieno stile borgognone. Uva Pinot Blanc per un vino decisamente goloso. Colore paglierino luminoso. All'inizio si presenta sulfureo, per poi evolvere subito, tra zenzero ed un bouquet di spezie.
Note gustative
In bocca è lieve, con una acidità molto elegante. Melissa e citronella per un riscontro aromatico importante. Un perfetto abbinamento per tapas a base di burro e alici, crostacei e salumi stagionati.
CHARLES DUFOUR - FRANCOIS MARTINOT
Charles Dufour è l’incarnazione di una nuova generazione di piccoli vignerons: la sua avventura inizia nel 2006 a Landreville, nella provincia francese dell’Aube, nell’azienda di famiglia, dove produce Champagne di altissimo profilo - il suo carattere visionario e rivoluzionario è il motore per una rapida trasformazione degli spazi di questa cantina, che vede la sua completa conversione all’agricoltura biologica certificata nel 2020. Le scelte puriste di Charles sono improntate a lasciar parlare da sé, con il loro linguaggio autentico e naturale, il carattere e il terroir della Côte des Bar: nessuna sostanza di sintesi e vinificazione rigorosamente artigianale.
