Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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Subtotale
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55,97€
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Tutti i prezzi includono IVA
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Qui si pratica una agricoltura naturale, biologica con preparati biodinamici ma Stefano ambisce ad un più ampio concetto di equilibrio naturale. I grappoli sani al giusto grado di maturazione sono vendemmiati a mano, dopo essere diraspati l’uva viene lasciata in parte a chicco intero e viene leggermente pigiata con i piedi, per essere poi trasferita a mano in piccoli tini di cemento. La fermentazione è spontanea, l’affinamento in legni e cemento per 14 mesi.
Note gustative
Un vino biologico, prodotto in maniera artigianale, rosso rubino luminoso, ricco di sfumature al naso che tracciano un profilo territoriale delineato con grande pulizia aromatica, frutti rossi, spezie, peperoni, fiori ed erbe aromatiche. È un vino vivo, la mineralità scandisce il sorso in sottofondo, il tannino ne ampia la percezione, il finale ne consacra la persistenza.
La cantina di Stefano Amerighi nasce nel 2002 dal desiderio di produrre un vino buono e di alta qualità, nel pieno rispetto della terra; da subito basata su principi biodinamici, il progetto presto si sposta oltre, verso un’agricoltura sostenibile - Stefano riscopre le antiche tecniche artigianali dei suoi avi, che da secoli coltivano il Syrah che rimane il simbolo della sua cantina, dalla pigiatura coi piedi alle lavorazioni del terreno in base alle fasi lunari. Siamo a Poggiobello di Farneta, in una cornice di morbide colline aretine che regalano un terroir dalle caratteristiche uniche. Tutto parte dal suolo: e allora per Stefano un suolo energico, complesso, vivo e sano è un obiettivo da perseguire tutti i giorni per poter ritrovare queste stesse peculiarità nei suoi straordinari vini.
