Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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Nel linguaggio del luogo, il termine Rive identifica un terreno scosceso e ripido, difficile da lavorare. La produzione è molto bassa e regolata da un rigido disciplinare. La vendemmia è manuale, a cui seguono una pressatura soffice e la fermentazione a temperatura controllata. Il vino affina in inox prima della rifermentazione in autoclave, a contatto con le bucce, di 150 giorni. Imbottigliato, matura per ulteriori 3 mesi in bottiglia.
Note gustative
Territori difficili le Rive, da cui però si ottengono vini complessi, di qualità superiore. Aromaticamente il vino si arricchisce di varie sfumature fruttate, mela, albiccoca, pera, in un abbraccio floreale. Il sorso è ampio, c’è cremosità e una bella tensione acido sapida.
Biancavigna sorge tra le colline trevigiane nel cuore della DOCG Conegliano Valdobbiadene, 30 ettari vitati con cantina di proprietà dal 2004 dei fratelli Elena ed Enrico, esperti e appassionati conoscitori di tutti i vigneti di famiglia che, dalla fine dell’Ottocento e fino a quel momento, erano destinati alla produzione di uve da vendere ad altri produttori. La loro rivoluzione è proprio qui: decidere di celebrare e valorizzare la terra e i frutti che è capace di dare attraverso la produzione di etichette proprie - perché è solo attraverso un amore antico e paziente che le uve possono restituire le caratteristiche di questi terroir storicamente vocati alla viticoltura, ricchi di una mineralità che in bottiglia contraddistingue tutti i loro spumanti, freschi e piacevolmente conviviali.
