Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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Una selezione delle uve più adatte al lungo invecchiamento, Sangiovese con un saldo del 10% tra Colorino e Canaiolo. La fermentazione avviene in tini troncoconici d’acciaio a temperatura controllata, la macerazione di 18-20 giorni prevede rimontaggi e délestage per l’estrazione. L’affinamento si svolge in legni da 500 e da 225 litri per circa 18 mesi, seguito da almeno 3 mesi in bottiglia.
Note gustative
Un rosso di struttura, complesso e di sicuro potenziale evolutivo. Gioca su un profilo scuro e austero, di affascinante rigore e compostezza, dove spicca la frutta scura, cenni balsamici e terrosi, il tutto animato da una stimolante vena minerale.
Il Castello di Monsanto risale al 1700 ed è gestito oggi da Fabrizio e Laura Bianchi, rispettivamente padre e figlia. Questa storia familiare di amore per il vino inizia nel 1962 con un’altra storia d’amore, quando Fabrizio riceve il Castello dai genitori come generoso dono di nozze; nello stesso anno è la prima azienda vinicola a produrre un cru di Chianti Classico. La tenuta si estende su un totale di 206 ettari - i vigneti, situati a un'altitudine compresa tra i 250 e i 310 metri, di ettari ne coprono ben 72 di cui 56 dedicati alle uve Sangiovese, mentre i restanti alle varietà Canaiolo, Colorino, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Trebbiano e Malvasia, tutte rigorosamente raccolte a mano. Spettacolare la cantina, che può conservare oltre 1.300 barrique.
