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Biologico e Biodinamico
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Vini dal mondo
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55,97€
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50% Chardonnay, 40% Pinot Meunier e 10% Pinot Noir. La vinificazione avviene per 2/3 in acciaio e 1/3 in rovere; almeno 18 mesi di sosta sui lieviti.
Note gustative
Jean – Marc Sélèque si presenta attraverso questo Champagne: il più evocativo ed emblematico della filosofia di Jean – Marc, nonché quello che vi farà innamorare del Domaine. Palato armonico, perfettamente bilanciato tra struttura e freschezza. Una garanzia.
Siamo a Pierry, nel pieno della Coteaux Sud d’Epernay; nel 165 Henri Sélèque pianta le prime vigne e nel 1974 sarà il figlio Richard a vinificarne i primi frutti. Arriva il 2008 e con lui una nuova generazione di viticoltori: Jean-Marc, nipote di Henri, prende in mano l’azienda dopo aver studiato e aver fatto il giramondo, osservatore, per un po’. Henri applica la sua visione e inaugura una nuova stagione di produzione: imparare dal passato ma interpretandolo in chiave contemporanea.
