ALLERGENI

• Anidride Solforosa e solfiti

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Caratteristiche

• Percentuale Alcolica
  12,5 %
• Uvaggio Autoctono
  Sì
• Solfiti
  Sì
• Paese
  Francia
• Area
  Champagne
• Chiusura
  Fungo
  
• Metodo
  Metodo Classico
  
• Dosaggio
  Brut
  
• Cuvee
  Blanc de Noirs
  
• Maison
  Frederic Savart
  

Consumo

Note gustative
Blanc de Noirs, Pinot Nero 100%, giallo paglierino, con perlage fine e persistente. Ha un ventaglio aromatico vellutato e ricco di sfumature, fruttate, floreali, agrumate, con ricordi di pasticceria e cenni minerali. il sorso è elegante ed equilibrato ma rivela una freschezza minerale inaspettata e pulsante, che richiama il sorso.

Produttore

Frederic Savart

Frédéric Savart è uno di quei vignerons che, pur vantando un’eredità di due generazioni di viticoltori, non ha avuto subito la vocazione per il lavoro in cantina - voleva fare il calciatore professionista, Frédéric, lui che oggi è tra i produttori di champagne più talentuosi della sua epoca; il richiamo irresistibile della terra e delle tradizioni di famiglia lo hanno portato qui, a Ecueil, non lontano da Reims, dove gestisce i 4 ettari di Pinot Nero e i 2 di Chardonnay recuperati dal padre. Uomo appassionato, rispettoso del suo terroir, Frédéric è un creatore di vini autentici, di estrema verità, senza artifici. Lo dichiara lui stesso: la sua filosofia è solo ed esclusivamente votata a “fare vini unici, distintivi, lontani dalla standardizzazione del gusto”. Non serve davvero nient’altro.