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55,97€
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Prodotto con uve provenienti da vecchi vitigni di Chardonnay coltivati nell'omonima parcella, nel Coteaux Sud d'Epernay, esprime tutta la complessità del suo terroir. Fermentazione in barrique e rifermentazione sui lieviti direttamente in bottiglia. Uno Champagne Extra Brut Blanc de Blancs caratterizzato da grande delicatezza, struttura ed eleganza.
Note gustative
Al naso, profumi floreali, aromi di lime e scorza di agrumi, frutta fragrante, pain brioche, note di pasticceria e sfumature speziate. Al palato, il vino è sapido e raffinato, con un finale netto e molto fresco. Da provare con pesce alla griglia, crostacei al vapore o sashimi di salmone.
Thierry e Aurélien Laherte, padre e figlio, gestiscono magistralmente questa antica Maison dello champagne, nata nel 1889 e oggi estesa su oltre 11 ettari nella Côte de Blanc, nella Valle della Marna. Laherte Frères è una di quelle rare aziende che ancora coltivano e celebrano i vitigni più tradizionali della regione dello Champagne, immeritatamente dimenticati, vale a dire Pinot Bianco, Pinot Gris, Petit Meslier e Arbanne - quattro varietà che, insieme alle classiche e ben più note Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, completano la gamma di produzione aziendale che copre tutti e sette i vitigni autorizzati nella denominazione, dando vita a champagne pieni di sapore che riflettono marcatamente i terroir terrosi e pietrosi della zona.
