Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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Subtotale
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55,97€
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Tutti i prezzi includono IVA
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100% Catarratto dalla Contrada Valle, su terreni prevalentemente argillosi. Arrivate in cantina, le uve vengono pressate e, dopo la decantazione del mosto, la fermentazione viene avviata spontaneamente ad opera dei lieviti indigeni. Seguono 6 mesi di affinamento sulle fecce fini, in acciaio.
Note gustative
Morbido, persistente, dalle venature acide: un Catarratto proveniente dai terreni più giovani dell’isola, a medio impasto tendenti all’argilloso, non poteva che essere così. Incredibilmente piacevole, sarà per la sua giovinezza; gastronomico, e come potrebbe non esserlo? Lasagne di pesce e C22; buon primo giorno di vacanza.
Siamo ad Alcamo, la Sicilia più occidentale. 25 ettari tra vigneti, uliveti, orti e campi di grani antichi. 25 ettari di lavoro e dedizione di una coppia - Davide e Irene - ma anche di una famiglia intera che insieme tiene le fila di una storia che dura dai loro antenati, dalle prime vendemmie a Catarratto. Davide dice a Irene di aver sposato non un uomo, ma un progetto, e questo dice tutto della passione per il vino e per la creazione di una coppia che splende immersa nel vento siciliano.
