Casa Caterina

La piccola proprietà di Casa Caterina, nel cuore della Franciacorta, produce spumanti metodo classico a dosaggio zero in armonia con la natura. Attraverso una filosofia biodinamica e paziente, i fratelli Aurelio ed Emilio Del Bono danno forma a un’idea di vino che esce dalle convenzioni e dalle regole - per scelta, non rientrano nel disciplinare del Franciacorta - e si fa racconto di un terroir meraviglioso che accoglie i 12 ettari di vigneti di proprietà. Le produzioni sono limitate perché qui si lascia spazio al tempo e alla cura di ogni dettaglio; se il vino è lo specchio del vigniaiolo, i vini naturali di Casa Caterina sono il frutto di un lavoro paziente e antico, artigianale e appassionato, che celebra la qualità e sfida le grandi produzioni industriali della zona.