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Candidaterra produce solo un’etichetta e pochissime bottiglie: Pandataria, come gli antichi greci e romani chiamavano la splendida isola di Ventotene dove sorgono i due ettari di matrice vulcanica dell’azienda, un blend sapiente e straordinario di Greco, Fiano e Falanghina. Va da sé che per una produzione così di nicchia, l’attenzione è rivolta al minimo dettaglio in ogni passo della produzione; i proprietari, i fratelli Luigi ed Ercolino Sportiello, non fanno ricorso ad alcun tipo di prodotto chimico e per il processo di vinificazione si affidano all’esperienza e alla professionalità dell’enologo Vincenzo Mercurio, che ha contribuito con loro alla realizzazione di questo piccolo grande sogno mediterraneo.

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