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Nome prodotto

Brands

I Mandorli

Cabernet Franc 2018
(00000009WN0)

41,50 €
750 ml
  • 750 ml
  • 1 bottiglia 41,50 €
  • 3 bottiglie 39,42 €
  • 6 bottiglie 37,35 €
  • Percentuale alcolica
    14 %
  • Uvaggio Autoctono
    Si
  • Solfiti
    Si
  • Gluten Free
    Si
  • Ogm Free
    Si
  • Annata
    2018
  • Paese
    Italia
  • Area
    Toscana
  • Formato
    750 ml
  • Uvaggio
    Cabernet Franc - 100%
  • Chiusura
    Sughero
  • Denominazione
    Toscana igt
  • Cantina
    I Mandorli
Consegna prevista:24/48 ore
41,50 €
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Tutti i prezzi includono IVA

  • Solfiti
  • Autoctono
  • Gluten free
  • Ogm free
  • descrizione
  • consumo
  • Produttore

Grande attenzione alla biodiamcità in vigna in cui sono coinvolti propoli, equiseto, rame. Inerbimento spontaneo con sovesci a filari alterni di favino, trifoglio, orzo, rafano. Vendemmia manuale a uve mature, fermentazione alcolica e malolattica spontanee. Si procede in mastelle aperte da 10 quintali e in parte in vasca con macerazione sulle bucce per circa 1 mese. Affinamento di 12 mesi in botte per poi finirlo in cemento vetrificato per 6 mesi. Successivamente riposa in bottiglia per 8 mesi.

Note gustative
Si presenta alla vista color rosso rubino intenso con sfumatura violacea. Un naso di grande eleganza ci introduce a note di frutta matura, fiori secchi, peperone e spezie. In bocca non perde l’eleganza pur essendo pieno e avvolgente con un finale persistente. Ottimo con selvaggina o formaggi stagionati ma anche come vino da meditazione, grazie al suo affinamento.

I Mandorli

Belvedere di Suvereto è un luogo speciale che si rispecchia nell’Isola d’Elba, naturale scudo alle correnti marine. I Mandorli inizia qui la sua storia nel 2002, quando Massimo Pasquetti decide di comprare alcuni ettari: in un terreno così straordinario l’obiettivo da subito è stato quello di produrre vini che raccontassero nella loro essenza i valori della terra - i metodi di coltivazione sono rigorosamente biodinamici, senza trattamenti chimici, e in fase di produzione non ci sono interventi di correzione e non si controlla la temperatura, affidata al microclima della cantina. Due sole vigne: Vigna al Mare, neanche a dirlo, è quella sul mare, irradiata dal sole, e produce Cabernet Sauvignon e Franc. L’altra è Vigna alle Sughere, di fronte alle Colline Metallifere, più intima e riparata.

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