Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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Prolungate macerazioni in cemento e lunghi affinamenti in botti di legno grandi, alcune molto vecchie. I tempi si adattano molto alle esigenze dell’annata, che Elio studia minuziosamente per rispettarne le sfaccettature. La 2013 è stata un’annata che nel complesso se l’è presa comoda: 15 giorni di ritardo per le operazioni di raccolta, terminate ai primi di novembre. Temperature basse, primavera che ha fatto capolino tardi, abbondanti precipitazioni; un’annata “pigra”, che Elio ha saputo, come sempre, interpretare al meglio.
Note gustative
Lento, meditativo, da bere in pochi; compagno perfetto di cene a base di funghi o di tartufo, che ne richiamano il legame ad un’annata particolarmente piovosa e umida. Un vino che nel complesso vibra ugualmente sulla piacevolezza del frutto, e che non ha nulla da invidiare agli altri vini della gamma.
Cascina Disa a Monforte d'Alba era un insediamento di monaci nel XV secolo, che già all'epoca producevano vino nelle Langhe. Da queste terre si ottengono i vini più tipici, frutto della dedizione alla coltivazione della vite e del rispetto dei metodi tradizionali di vinificazione. Elio Sandri è un lavoratore, profondo pensatore ed osservatore. Le sue vigne sono tutte sotto la denominazione Perno, dove si respira aria borgognona, sovrastata da una zona boschiva fitta che lui sceglie di non coltivare per preservare un microclima e un habitat che fa sistema con il resto.
