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Nome prodotto

Brands

Ressia

Barbera d' Alba doc Vigna Canova Green
(0000000LAA0)

14,00 €
750 ml
  • 750 ml
  • 1 bottiglia 14,00 €
  • 3 bottiglie 13,30 €
  • 6 bottiglie 12,60 €
  • Percentuale alcolica
    14 %
  • Uvaggio Autoctono
    Si
  • Vegan
    Si
  • Gluten Free
    Si
  • Ogm Free
    Si
  • Annata
    2021
  • Paese
    Italia
  • Area
    Langhe
  • Formato
    750 ml
  • Uvaggio
    Barbera - 100%
  • Chiusura
    Sughero
  • Denominazione
    Barbera d'Alba Doc
  • Cantina
    Ressia
Consegna prevista:24/48 ore
14,00 €
14,00 €
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Tutti i prezzi includono IVA

  • Autoctono
  • Vegan
  • Gluten free
  • Ogm free
  • descrizione
  • consumo
  • Produttore

Barbera vigna Canova Green è un nuovo progetto, partito da due anni, che si configura come la personale risposta di Fabrizio al filone emergente del vino naturale; l’obiettivo è quello di seguire la filosofia, quindi nessun additivo, nessuna chiarifica e nessuna filtrazione, lavorando però su un cru, il “Cru Canova” e con la DOC del Barbera d’Alba. La vendemmia, manuale la prima settimana di ottobre, è seguita da una pigiatura soffice per poi procedere alla fermentazione, condotta in acciaio a temperatura controllata di 26-28°; 4 rimontaggi giornalieri per permettere una macerazione di 8-10 giorni a seguito della quale il mosto viene sottoposto ad un periodo di tre mesi di bâtonnage, per ottenere una grande estrazione di profumi di grande freschezza e complessità, l’affinamento si conclude in vasche d’acciaio.

Note gustative
Un vino che rispetta i profumi tipici e la freschezza del Barbera; vino ricco, fresco, con una bella acidità marcata però ben equilibrata e soprattutto, un vino che rispetti al massimo il terroir del cru Canova.

Ressia

Neive è uno dei borghi più belli d'Italia ma soprattutto culla di grandi vini. È qui che l'Azienda Agricola Ressia lavora esclusivamente uve di produzione propria, provenienti da vigneti coltivate sulle pendici ripide del Cru Canova: un luogo che premia la semplicità di una piccola azienda a conduzione familiare, dove le persone lavorano con tanto impegno per cercare l'eccellenza in un vino. Ressia è il posto giusto per assaggiare vini morbidi e raffinati dai profumi intensi e persistenti, di grandissima struttura ed eleganza.

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