Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
|
Subtotale
|
|
|---|---|
totale |
55,97€
|
Tutti i prezzi includono IVA
Dati aggiuntivi sul buono*
* nessun campo è obbligatorio ma un'e-mail non valida non sarà salvata
Tutti i prezzi includono IVA
Dati aggiuntivi sul buono*
* nessun campo è obbligatorio ma un'e-mail non valida non sarà salvata
Le uve per questo Alta Langa crescono davvero in alto, a 750 metri di quota per essere precisi, a Serravalle Langhe, e il risultato si sente. Poi viene elaborato in modo naturale con il metodo SoloUva, ovvero senza l’aggiunta di zucchero al momento del tiraggio ma con mosto fresco della stessa vigna. L’uve vengono raccolte a piena maturità e fermentano in acciaio con lieviti indigeni per una ventina di giorni. L’affinamento in bottiglia sui lieviti dura non meno di 30 mesi. Nessun dosaggio alla sboccatura.
Note gustative
Un Alta Langa eccezionale: rigoroso e dritto, secco e sapido, ma soprattutto di grande naturalezza espressiva. C’è una bella componente vinosa, sa proprio di uva, matura e non acerba. La componente minerale-gessosa è quella da grande spumante, la bolla fine ma incisiva.
Ferdinando Principiano è la terza generazione di una tradizione di famiglia langarola indissolubilmente radicata nel territorio e nelle sue viti. Fino al suo ingresso nell’azienda familiare, nel 1993, le uve prodotte erano destinate principalmente alla vendita; Ferdinando trasforma questa tradizione in una nuova storia, elevandosi in poco tempo nel mercato nazionale e internazionale grazie a vini identitari di altissima qualità - ma non solo, perché il suo stesso percorso cambia forma: dopo dieci anni di viticoltura tradizionale, nel 2003 scopre una nuova filosofia naturale che applicherà a tutte le fasi del ciclo produttivo, dalla pianta alla bottiglia, che regala oggi tanti racconti autentici delle Langhe a portata di calice, come le molteplici e straordinarie interpretazioni del Barolo.
