Caratteristiche

• Percentuale Alcolica
  12,5 %
• Solfiti
  Sì
• Paese
  Italia
• Area
  Alta Langa
• Chiusura
  Fungo
  
• Metodo
  Metodo Classico
  
• Dosaggio
  Extra Brut
  
• Cuvee
  Millesimato
  
• Maison
  Ettore Germano
  

Consumo

Note gustative
La passione di Sergio Germano per la spumantistica è, come dice lui stesso, atavica. Dal 2003 si confronta quindi con la denominazione Alta Langa arrivando da subito a toccare vertici di qualità tutt’oggi ineguagliati. Pulizia, mineralità, sapidità, verticalità, frutto, ci sono tutto gli ingredienti di un grande Metodo Classico.

Produttore

Ettore Germano

I 15 ettari della cantina Ettore Germano sono passati attraverso tante trasformazioni nel corso della loro storia che inizia nel 1856 con Francesco, il figlio Alberto e con un piccolo vigneto, a Serralunga d’Alba, dove si produceva poco vino e si vendeva tanta uva. Negli anni ’50 è poi il figlio di Alberto Ettore, da cui la cantina prende oggi il nome, a rivoluzionare la realtà familiare con il reimpianto e il reinnesto di uve rosse locali di Dolcetto, Barbera e Nebbiolo - e la voglia di curare la terra e di fare il vino, adesso, pulsa anche nelle vene di Sergio, figlio di Ettore: è con lui e la moglie Elena che tutte le uve vengono vinificate e imbottigliate e viene aggiunta un’altra zona viticola in Alta Langa dedicata ai bianchi come Riesling Renano, Chardonnay, Nasceta e Pinot Nero.