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Nome prodotto

Brands

Pierre Frick

Alsace AOC Cremant
(0000000I0Y0)

36,00 €
750 ml
  • 750 ml
  • 1 unità 36,00 €
  • 3 unità 34,20 €
  • 6 unità 32,40 €
  • Percentuale alcolica
    13 %
  • Uvaggio Autoctono
    Si
  • Solfiti
    Si
  • BioDinamico
    Si
  • Gluten Free
    Si
  • Ogm Free
    Si
  • Annata
    2018
  • Paese
    Francia
  • Area
    Alsazia
  • Formato
    750 ml
  • Uvaggio
    Auxerrois - 30%
  • Chiusura
    Fungo
  • Metodo
    Metodo Classico
  • Tipologia
    Cremant d Alsace Aoc
  • Maison
    Pierre Frick
Consegna prevista:24/48 ore
36,00 €
36,00 €
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Tutti i prezzi includono IVA

  • Biodinamico
  • Solfiti
  • Autoctono
  • Esaurimento
  • Gluten free
  • descrizione
  • consumo
  • Produttore

Siamo a Pfaffenheim, nell’Alsazia meridionale. Qui Pierre Frick e la moglie Chantal gestiscono l’azienda che conta 12 ettari coltivati a vigneto da 12 generazioni. La biodinamica si pratica dagli anni 80, garantendo la sanità dei suoli e la genuinità dei frutti, la cui integrità è assicurata da vendemmie manuali e vinificazioni poco invadenti. Fermentazioni spontanee e, nel caso di questo cremant, rifermentazione e presa di spuma in bottiglia, secondo il metodo classico, e affinamento di 12 mesi sui propri lieviti.

Note gustative
Uno spumante suggestivo per l’incredibile connotazione territoriale, impressa con purezza dal terroir Alsaziano e da vinificazioni totalmente naturali. Esprime un’avvolgente complessità al naso, erbe aromatiche, fiori, miele lieviti, aromi cangianti si susseguono in progressione. Il sorso stupisce la freschezza innervata di una salinità solleticante

Pierre Frick

Gestita dalla famiglia Frick, Jean-Pierre, Chantal e dal figlio Thomas, questa tenuta di 12 ettari produce orgogliosamente vini naturali dal 1970, prima ad agricoltura biologica e poi, dal 1990, biodinamica, certificata Demeter. Jean-Pierre è per questo considerato, a mani basse, uno dei precursori dell’approccio naturalista alla viticoltura: la sua cantina affonda le radici a Pfaffenheim, un borgo immerso nell’Alsazia e lì, sparsi nei suoi terreni calcarei, le viti di Jean-Pierre si sviluppano su 12 parcelle di cui tre Gran Cru, Steiner, Vorbourg ed Eichberg. Basse rese, pochi interventi, i suoi sono vini straordinari leggermente filtrati e imbottigliati con un minimo di zolfo - ma ha anche cuvées imbottigliate senza solfiti, tutti tappati da speciali capsule in inox al posto del sughero.

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