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Alipus

Alipus

Alipús è nato a San Juan del Río nel 1999, come progetto della Destilería Los Danzantes. L’idea alla base dell’operazione, sempre più diffusa nel mondo della tequila e del mezcal, è che il terroir abbia un peso specifico nel determinare la qualità del prodotto finale. Alipús si configura quindi come un brand che mira a preservare e conservare il ruolo del mezcalero e delle loro famiglie nel proprio territorio affinché la produzione di mezcal continui ad essere esclusiva della regione di Oaxaca.

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