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Biologico e Biodinamico
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Vini dal mondo
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55,97€
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Acholado è il termine spagnolo per “meticcio”, perché questo Pisco, così classico, è un blend di diverse uve, aromatiche e non. È quasi un’ode alla bellezza del meticciato, alla sua ricchezza, all’opulenza delle infinite mescolanze. Godibilissimo in miscelazione, è perfetto nel Pisco Sour.
Note gustative
Vegetale, con note quasi di foglie d’autunno e muschio. Al contempo è erbaceo, con sentori di erba appena tagliata e fieno. Il finale, complesso, è terroso e floreale al contempo.
1615 è l’anno in cui per la prima volta è stata registrata la coltivazione delle uve e il loro adattamento al clima e al suolo intorno alla città di Pisco. Le vigne dell’azienda sono situate a 243 km a sud di Lima e facevano originariamente parte della vecchia Hacienda of Santa Cruz de Lanchas. Le vigne vecchie, la loro particolare posizione e il clima sono fattori che conferiscono alle uve eccellenti caratteristiche di fragranza e finezza e che permettono di produrre Pisco di qualità eccelsa.
