ALLERGENI

• Anidride Solforosa e solfiti

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Caratteristiche

• Percentuale Alcolica
  12 %
• Uvaggio Autoctono
  Sì
• Solfiti
  Sì
• Biologico
  Si
• Paese
  Francia
• Cantina
  Domaine Des Frères
  

Consumo

Note gustative
Un Chenin fresco e conviviale, pensato per una beva immediata e senza formalismi. È il classico bianco da condividere in compagnia, grazie a un sorso dinamico e scorrevole che punta sulla freschezza e sulla piacevolezza. Un vino spontaneo e diretto, ideale per momenti leggeri e rilassati.

Produttore

Domaine Des Freres

WINE IS A GUARDIAN Domaine Des Frerès Quando nasci e cresci vicino a Chinon, nel Centro-Valle della Loira, e la tua famiglia non ha nulla a che fare con la viticoltura, arriva forse un momento in cui ti si muove qualcosa dentro, una sorta di richiamo, che porta ad interrogarti: “Ma se trovassi un modo per sancire il legame con la mia terra? E se quel modo fosse proprio produrre vino?” Se lo devono essere chiesti Henri e Valentin, fratelli, e per nostra fortuna si sono dati una risposta affermativa a queste domande; entrambi ingegneri prima, entrambi viticoltori poi. Il primo a seguire il richiamo è stato Henri, che nel 2013 si è iscritto a Viticoltura ed Enologia; una volta con il titolo in mano, ha cominciato a sperimentare sul campo, lavorando con i migliori vigneron di Francia. Nel 2015 è il turno di Valentin, che ottiene il diploma a Mâcon, seguendo poi lo stesso iter del fratello. Arriva luglio 2017 e i due si mettono alla ricerca della vigna perfetta; ci vorrà un anno e qualche mese prima che arrivi la folgorazione sulla via di Damasco, 11 ettari a Beaumont en Véron (AOC Chinon), vecchie vigne e 6 diversi terroir. Marzo 2019 è segnato dalla caccia al finanziamento, dove entrano in soccorso amici e parenti; è ottobre, grazie ai finanziamenti possono cominciare i lavori di conversione in biologico e di rafforzamento delle piante, sempre e solo loro due. Ad un anno di distanza possono raccogliere i frutti del loro lavoro, letteralmente. Un cammino complesso, inseguendo un richiamo naturale.